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京华节俭之风

2002-12-1 11:00| 发布者: 杜永道| 查看: 687| 评论: 0

    紫禁城里的道光皇帝有一天忽然想吃片儿汤,便命人做。等了半天,来了份报告,禀报需增设御膳房、管理人员、厨师等,总计数千两银子。道光缄默,随后说,派人去前门外买碗吧。许久,太监回奏:“那家卖片儿汤的饭馆早已关闭。”道光终于没吃上片儿汤。这位君主还喜食冰糖肘子,可听说需五十两银子,遂令每年生日上一次。看来,他是个节俭的皇上。

    古都虽是京城,但史上不乏节俭之风。

    梅兰芳一生节俭。尚小云曾说:“畹华大哥真是勤俭,最近这几年里,总是穿着那套西装。”

    齐白石对笔、墨、纸张都很爱惜,连包宣纸的包皮,都不舍得扔掉,留下来打草稿。

    前些年,去拜访老舍夫人。她告诉我,老舍喜欢养花儿,但从不侍弄名贵花卉。

    记得上世纪60年代,我家里每次吃饺子时,往小碗里滴几滴香油,然后都要把瓶口儿舔一下。秋天,一位同学常带弟妹到郊外,摘些白薯叶子回来,做成菜团子,这便是上学的午餐。胡同里的肉铺,一到晚饭前就排队,不少人只买两毛钱的肉馅儿,炒到菜里,一家子吃得开开心心。我家孩子多,有一回母亲让我穿姐姐的蓝制服,同学嘲笑我“穿女式的”,我便闹着死活不穿了。每忆起这件事,心里都有几分愧悔!

    现在我跟儿子儿媳提倡节俭,话一出口,人家总是笑笑:“这只是一种精神。”我便琢磨,节俭的本质究竟是什么?有一篇童话,叫《节俭的小熊》:

    森林里有两只小熊,平时挨家挨户把各家扔掉的锅巴收集起来。有的动物嘲笑他俩多事、无聊。但是,两只小熊一直坚持一点点积攒锅巴。这年冬天,天气特别寒冷,白雪覆盖大地,所有的动物都找不到食物,眼看就断粮了。两只小熊拿出贮藏已久的锅巴分给大家。动物们得以安然过冬,对他俩感激不尽。

    这个故事启发人,节俭实际上就是着眼长远,以备不虞。《红楼梦》中的薛宝钗,居所陈设简朴。她出身富商巨贾,见惯了暴富骤穷,故深知低调收敛,方为长久之计。眼下的欧洲债务危机,原因之一也是社会的过度消费……

    新世纪的首善之区崇尚节俭。办奥运,鸟巢工程曾暂停施工进行调整。国庆60周年游行队伍18万人,比50周年减少了6万;彩车60辆,比50周年压缩了30辆。

    胡同里也缓缓吹拂节俭的清风。交道口街道菊儿社区近年举办了“巧妇赛节俭”活动。“巧妇”们展示的芹菜、茴香、肉末菜团子、虾球黄瓜片、五谷米饭、饺子不光花钱少,还是适合中老年人的健康食品。饮食节俭,益身,益家,益国。一百零六岁的学者周有光,一生饮食节制,说:“以前我在上海认识一个医生,他告诉我,大多数人不是饿死而是吃死的。”

    诸葛亮说:“俭以养德。” 意思是,俭朴的生活作风可以培养人高尚的情操。不仅如此,节俭还能助人树立远大志向,使人永葆恬淡、愉悦的心境。

    还望京城的节俭之风能不断地吹拂下去。
 


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