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首期《博雅清谭》正式开班

2002-12-1 12:00| 发布者: 佚名| 查看: 930| 评论: 0

 7月24日上午9时50分,首届《博雅清谭》文化论坛在位于北京市丰台区万丰路306号的万丰小吃城正式开讲。

《博雅清谭》我谈、你谈、他谈、我们大家一起谈,“饮食、建筑、人文、民俗、商业、胡同、宗教。。。。。”,“学者、民俗专家、传承人、老师……等等按每期话题安排讲解内容,生活化、平民化、故事化。。

 

目前在我国各大院校课程设置中除了财经、艺术、建筑、管理、财务、外语之外,传统文化在课程设置几乎为零,我国民俗教师也是严重缺乏,万丰小吃作为中华民俗传承基地,在弘扬传统文化中负有重大的历史使命,起着极为重要而关键的作用。

老北京传统小吃协会目前拥有社会民俗专家资源丰厚,《博雅清谭》培训班每期一个话题,内容包括行为礼仪、中式婚礼、中国忌讳、孝顺含义、酒桌文化、建筑风水和传统饮食等话题。通过《博雅清谭》让更多的年轻人了解中国5000年留存的物质文化。据主办方介绍,《博雅清谭》将定期在万丰小吃城举办。

 


首期《博雅清谭》嘉宾简介:(陈连生先生)

『京城小吃第一人』,被餐饮界业内人士称为北京小吃专家、饮食行业里的“一条虫儿”, 从二十世纪六十年代组建家喻户晓的「南来顺小吃店」,到今日执掌名震京华的「吐鲁番餐厅」,六十年的餐饮生涯,历尽沧桑;对北京小吃的继承、发展、传播倾注了无尽的情感与责任。 老骥伏枥,小吃有幸,陈老有功。


 


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