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吃“折箩”与表孝心

2002-12-1 11:00| 发布者: 纪连海| 查看: 918| 评论: 0

    今儿是正月初四,按老北京人过年的习俗,这一天,全家要在一起吃“折箩”。“折箩”是什么?老话儿里说的“天不怕,地不怕,就怕初四晚上掌柜的说官话”,这里的“官话”是什么意思?为什么在大年初四格外强调儿女要向父母表达孝心?

    大年初四这一天,老北京有全家在一起吃“折箩”的习俗。北京人口中的“折箩”,就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩,打扫年货。室内掸尘,屋内扫地,垃圾堆到院中准备“扔穷”。

    在过去,老北京一般的商店都要在初四晚上宴请大小伙计,分发红包。过去北京有句老话:“天不怕,地不怕,就怕初四晚上掌柜的说官话。”宴会有酒有菜,酒后惯例是吃包子。掌柜这时举杯祝贺,向大家道“辛苦”,这就叫“官话”。官话讲完后,包子端上来,掌柜的亲自夹包子,包子放谁碗中,谁就被暗示已被解雇,被辞退之人饭后自动收拾行李告辞,所以这顿便宴俗名叫“吃滚蛋包子”。

    另外,一般商家都在初四晚上接请五路财神,初五开市,以图吉利。按说接五路是在初五,为何要在初四晚上?原来,初五才是俗传财神生日,因大家求利心切,都想自己比人家早一点迎到财神,于是,这时间就一点点提前了,甚至提前到初四早晨,名曰“抢路头”,又称“接财神”。那时人们深信只要能够得到财神显灵,便可发财致富。

    初四下午三点,接五路财神仪式的准备工作开始,直到晚上九十点钟结束。先是摆案桌,一般用两张八仙桌拼起来即可。头桌是果品如广橘、甘蔗,寓意财路广阔,生活甜蜜;二桌是糕点,寓意高升、常青;三桌为正席,供全猪、全鸡、全鱼,并元宝汤等。半桌是饭、面、菜,头一碗饭中插一根大葱,葱管内插一株千年红,寓意兴冲冲、年年红。第三桌上的酒菜须等接上五路财神后方可奉上。

    接五路财神须主人带上香烛分别到东、西、南、北、中五个方向的财神堂去请接,每接来一路财神,就在门前燃放一串百子炮。全部接完后,主人和伙计依次向财神礼拜,拜后将原供桌上的马幛火化,表示恭送财神。仪式才算是结束了。此时,大家满怀发财的希望,但愿财神爷能把金银财宝带来家里,在新的一年里大发大富。

    据传,在远古时期没有生物,女娲用七天依次造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马和人。初一占鸡、初二占狗、初三占猪,初四则是羊的生日,羊“乳必跪”,是孝顺祥和之物。因此,儿女在这一天应为父母做一件体现孝道之事,表达自己的感恩之心。

    此外,逛庙会仍是人们春节活动的热点。说到逛老北京的庙会,那可是有非常多的讲究的。一般而言,要遵循下面的原则:“初一东岳庙,十五逛花灯。燕九白云观,三十雍和宫。”这里,说的是不同的时间,老北京人可以逛不同的庙会。比如,到了正月十八和正月十九,那就一定要到白云观,因为这两天白云观有“神仙会”和“燕九会”。民间传说,正月十九是长春真人邱处机的诞辰日。十八日,会有神仙化装来此,也有人传说是邱真人,化装成乞丐,或老者,或孩童来到观中,凡有缘者,可得相会。于是众多善男信女们便寄宿于白云观中,盼望着能与神仙结缘。
 


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