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“土著”牌辣椒酱

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发表于 2013-9-4 22:02:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
用料:鲜辣椒 嫩姜 、蒜、盐、高度白酒。做法:辣椒去把儿 姜蒜砸泥 适量加盐、白酒 发酵一周。(别咸喽 不是辣椒糊)成本3块 特点:带酸头儿的辣椒清香。 吃法很多。。。。
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发表于 2013-9-4 22:36:39 | 显示全部楼层
{:soso_e179:}確認南城網友帖子,又看見了那瓶註冊商標,南城網友的蘸醬都是自個兒調配製作,吃得健康又吃得好,真格佩服!
发表于 2013-9-4 23:04:50 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-9-4 22:36% ^! L( r& H* A' ?
確認南城網友帖子,又看見了那瓶註冊商標,南城網友的蘸醬都是自個兒調配製作,吃得健康又吃 ...
8 w  a/ v) D4 g. v
你也可以做啊
! S+ i) C: m0 H# y0 |. k- |! I  P. j  k自作自吃$ o- N$ @9 w( c. p$ T, G
要是能快递来给我们试吃更好
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: \+ q* z* Z& f1 J* a. F1 _, M
发表于 2013-9-4 23:19:14 | 显示全部楼层
chi 发表于 2013-9-4 23:04
9 q# o# u+ s! _: \2 V1 j你也可以做啊
* E1 |; t0 X( `8 u, W; N2 y' e自作自吃
: f% D* C8 t3 h  J1 g! h) Q- `3 l要是能快递来给我们试吃更好
" z3 }  p9 y- n& J5 K
偷偷的告訴您,我呢只會吃不會做,還巴不得南城網友快遞一罐他自製的辣椒醬與韭菜花給我品嘗品嘗,當然最好是還有瓶紅星牌的!{:soso_e144:}) E& D/ {/ z" Z7 R9 S" A- \8 W  }
发表于 2013-9-4 23:55:55 | 显示全部楼层
自己动手,丰衣足食。{:soso_e124:}
发表于 2013-9-5 00:01:47 | 显示全部楼层
不仔细一看3 }0 R  e+ a; R0 C# S- |+ a' i! |
燕京灌啤" P, D/ O& B, K! T3 J5 \$ o
哈哈
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发表于 2013-9-5 00:02:30 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-9-4 23:19
& L4 r3 ^7 r9 K& a偷偷的告訴您,我呢只會吃不會做,還巴不得南城網友快遞一罐他自製的辣椒醬與韭菜花給我品嘗品嘗,當然最 ...

8 C6 A' i7 K! _原来是赵括啊
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4 n2 a) I0 e) A8 h& D% o% f  r6 x, D- g! N. H5 c5 Q8 s
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发表于 2013-9-5 08:27:15 | 显示全部楼层
chi 发表于 2013-9-5 00:02: F: J  u4 F9 v& W2 @
原来是赵括啊

9 N7 e1 S7 p; e3 p# y, c2 n這趙括紙上談談兵也就算了,還非要去戰場上實地唬弄一番,結果落了個身亡名裂,我呢,1.說實話,承認不會做飯;2.既然不會做飯,也就不進廚房瞎攪和;3.吃起來的話,到還可以品頭論足一番。這與趙括不同之處就在於咱有自知之明,不會做的事情千萬別強出頭,再者,誠實以對是最佳方案,不會弄到最後進退兩難,貽笑大方呀!
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发表于 2013-9-5 18:25:29 | 显示全部楼层
配个广告词:土著牌“辣椒酱”,辣你没商量。{:soso_e113:}
 楼主 发表于 2013-9-5 19:41:00 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2013-9-4 23:55
' U& L' K; j5 G* u1 v- ~& r自己动手,丰衣足食。

9 Z% t! i0 X' T( {. @" p" c没烙个“好吃懒做”就得{:soso_e113:}
 楼主 发表于 2013-9-5 19:44:06 | 显示全部楼层
安德路 发表于 2013-9-5 18:25& _7 b5 u$ j/ U7 ?8 b
配个广告词:土著牌“辣椒酱”,辣你没商量。
: S$ G; K& s; d8 N# I0 o) a, H
{:soso_e113:}{:soso_e181:}
发表于 2013-9-5 20:24:24 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-9-5 19:41
( Z" d( M7 j( j+ e- \4 E2 h+ m* g5 p没烙个“好吃懒做”就得

* C& H/ `: X; A$ K1 T3 O6 A您是好吃爱做{:soso_e120:}8 c% u* f% @' M0 V5 m) D+ Z! B. a
发表于 2013-9-6 10:52:10 | 显示全部楼层
看着就很悦目,肯定十分好吃,能否把食材量化一下,及发酵后的保存方法介绍给我们,使众吃货一饱口福?
发表于 2013-9-6 11:07:42 | 显示全部楼层
您这做法是广西的。
发表于 2013-10-25 16:38:58 | 显示全部楼层
刚看了您那辣萝卜干儿的帖子,正想问问“自制”辣椒怎么个自制法儿呢,这就看到帖子了!
/ {( l( w* c5 u' Q4 E; {6 i我家做那个每回都咸,想吃又不敢多吃,这回好了,回去试试!
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 楼主 发表于 2013-10-25 18:37:09 | 显示全部楼层
东四十条56号 发表于 2013-9-6 11:07; Q- q/ E7 P8 q* c
您这做法是广西的。

2 b! L5 e. n. I. J7 I3 G差不多 。我是蹲看贵阳辣酱作坊铺后“照猫画虎”{:soso_e120:}
 楼主 发表于 2013-10-25 18:42:40 | 显示全部楼层
050944315 发表于 2013-10-25 16:38
2 T: V' x; P, m刚看了您那辣萝卜干儿的帖子,正想问问“自制”辣椒怎么个自制法儿呢,这就看到帖子了!$ a/ Z1 ~/ H% X9 N" w3 H1 R8 g' l
我家做那个每回都 ...

! c) c/ l& h1 I+ P' ^" G这东西还是要发酵才好 略带酸头儿,做鱼时煸一下比郫县酱味儿更好。盐多了就是辣椒糊了!
发表于 2013-10-25 20:41:35 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-10-25 18:42, ~; V. S3 U0 W9 K" R# m
这东西还是要发酵才好 略带酸头儿,做鱼时煸一下比郫县酱味儿更好。盐多了就是辣椒糊了!

! S; `* f+ y& X3 D! o: ]嘿,听着就想吃!$ q) G! e; a! w: b0 e
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