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“土著”牌辣椒酱

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发表于 2013-9-4 22:02:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
用料:鲜辣椒 嫩姜 、蒜、盐、高度白酒。做法:辣椒去把儿 姜蒜砸泥 适量加盐、白酒 发酵一周。(别咸喽 不是辣椒糊)成本3块 特点:带酸头儿的辣椒清香。 吃法很多。。。。 , ^5 ]8 A6 N- |  b
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发表于 2013-9-4 22:36:39 | 显示全部楼层
{:soso_e179:}確認南城網友帖子,又看見了那瓶註冊商標,南城網友的蘸醬都是自個兒調配製作,吃得健康又吃得好,真格佩服!
发表于 2013-9-4 23:04:50 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-9-4 22:36# f& V# `, X9 ?- i' d7 F( p: W6 I. [+ T, R
確認南城網友帖子,又看見了那瓶註冊商標,南城網友的蘸醬都是自個兒調配製作,吃得健康又吃 ...
% `3 o6 T9 z7 i. C4 p* B5 h1 i, J
你也可以做啊
0 z3 c- g% v) W' k  Y自作自吃3 q. Q6 w) x5 `9 Q. E
要是能快递来给我们试吃更好: q) Y6 k7 k/ r4 @" ^0 F
% P, T3 G* A; H2 Z$ \! N$ p; `
发表于 2013-9-4 23:19:14 | 显示全部楼层
chi 发表于 2013-9-4 23:04
, V# p) I+ ^: p, R* j9 N你也可以做啊' B( v' h) V& w" G
自作自吃) a% m; N( P: Y  N  i
要是能快递来给我们试吃更好
5 ~2 C9 z- d: p/ [- }
偷偷的告訴您,我呢只會吃不會做,還巴不得南城網友快遞一罐他自製的辣椒醬與韭菜花給我品嘗品嘗,當然最好是還有瓶紅星牌的!{:soso_e144:}
* a0 v0 B$ [) V- n9 ^1 P' J
发表于 2013-9-4 23:55:55 | 显示全部楼层
自己动手,丰衣足食。{:soso_e124:}
发表于 2013-9-5 00:01:47 | 显示全部楼层
不仔细一看; Q2 B, X4 h& D; i+ t4 s0 Y
燕京灌啤) o% b/ }+ g9 q$ N
哈哈/ P9 g& O) G2 K$ z  Y

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发表于 2013-9-5 00:02:30 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-9-4 23:19
; Z# w1 |# @2 O1 f8 \+ v5 E, j偷偷的告訴您,我呢只會吃不會做,還巴不得南城網友快遞一罐他自製的辣椒醬與韭菜花給我品嘗品嘗,當然最 ...

$ Q  M; i0 {$ M原来是赵括啊
& k- |1 A' I' ^, I) d, k* B7 O4 q0 e; C6 S& a+ `$ ]8 e

3 r! Y+ Y* W- Q4 d( k0 G7 H/ Z1 |: y! b. a- H9 r7 q: ^( F
发表于 2013-9-5 08:27:15 | 显示全部楼层
chi 发表于 2013-9-5 00:027 ]( o" ]' p1 Y
原来是赵括啊

1 a: [& ~% A  e7 P( ]  |這趙括紙上談談兵也就算了,還非要去戰場上實地唬弄一番,結果落了個身亡名裂,我呢,1.說實話,承認不會做飯;2.既然不會做飯,也就不進廚房瞎攪和;3.吃起來的話,到還可以品頭論足一番。這與趙括不同之處就在於咱有自知之明,不會做的事情千萬別強出頭,再者,誠實以對是最佳方案,不會弄到最後進退兩難,貽笑大方呀!
. J# Y; Y% Y) G
发表于 2013-9-5 18:25:29 | 显示全部楼层
配个广告词:土著牌“辣椒酱”,辣你没商量。{:soso_e113:}
 楼主 发表于 2013-9-5 19:41:00 | 显示全部楼层
华文正 发表于 2013-9-4 23:55
# G' Q8 W* H; x) R自己动手,丰衣足食。
3 C  S/ d) x, h* U, T7 x8 F3 p
没烙个“好吃懒做”就得{:soso_e113:}
 楼主 发表于 2013-9-5 19:44:06 | 显示全部楼层
安德路 发表于 2013-9-5 18:25
- B2 K$ r% \5 O8 L配个广告词:土著牌“辣椒酱”,辣你没商量。

! y2 Q: e4 c4 X5 w. c$ S$ c0 a& c{:soso_e113:}{:soso_e181:}
发表于 2013-9-5 20:24:24 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-9-5 19:41
: h! V  i5 l% Q3 C* d1 Z没烙个“好吃懒做”就得
& a. o1 a" c  `9 Q
您是好吃爱做{:soso_e120:}2 k* V% i/ I& j
发表于 2013-9-6 10:52:10 | 显示全部楼层
看着就很悦目,肯定十分好吃,能否把食材量化一下,及发酵后的保存方法介绍给我们,使众吃货一饱口福?
发表于 2013-9-6 11:07:42 | 显示全部楼层
您这做法是广西的。
发表于 2013-10-25 16:38:58 | 显示全部楼层
刚看了您那辣萝卜干儿的帖子,正想问问“自制”辣椒怎么个自制法儿呢,这就看到帖子了!
' O  C& N5 `$ w; D我家做那个每回都咸,想吃又不敢多吃,这回好了,回去试试!  z, f$ ]9 g; j
 楼主 发表于 2013-10-25 18:37:09 | 显示全部楼层
东四十条56号 发表于 2013-9-6 11:07, }: M) c) w' O% R& p
您这做法是广西的。
$ ^% u! [! X9 a$ _! ^8 v
差不多 。我是蹲看贵阳辣酱作坊铺后“照猫画虎”{:soso_e120:}
 楼主 发表于 2013-10-25 18:42:40 | 显示全部楼层
050944315 发表于 2013-10-25 16:38
  j! g% M% _9 E, ~刚看了您那辣萝卜干儿的帖子,正想问问“自制”辣椒怎么个自制法儿呢,这就看到帖子了!* ^) t1 v% n. ?# a
我家做那个每回都 ...
& L. `) ^5 t* J- }; D2 U
这东西还是要发酵才好 略带酸头儿,做鱼时煸一下比郫县酱味儿更好。盐多了就是辣椒糊了!
发表于 2013-10-25 20:41:35 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-10-25 18:42! l: d; X& ~3 J) E! D% F7 @
这东西还是要发酵才好 略带酸头儿,做鱼时煸一下比郫县酱味儿更好。盐多了就是辣椒糊了!
8 |( k1 N: V$ ~) A
嘿,听着就想吃!8 s# b5 _6 E+ g# R1 i8 }3 s
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