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了然客:祝各位朋友中秋快乐阖家团圆

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发表于 2013-9-18 09:35:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
了然客:祝各位朋友中秋快乐阖家团圆! h; F7 l9 S6 K8 l( Y7 K0 G

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月2_副本.jpg
发表于 2013-9-18 10:01:59 | 显示全部楼层
花好月圆!同乐。{:soso_e163:}
发表于 2013-9-18 11:30:34 | 显示全部楼层
中秋快乐!
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点评

自来红好  发表于 2013-9-18 16:18
发表于 2013-9-18 12:30:48 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-9-18 11:30
& `! S8 I. i# E2 x9 h9 U6 }中秋快乐!
. \* t' A0 W) n' J
  稻香村的自来红,我的唯一月饼。8 L' E/ Z3 ^- O. \8 E6 k
发表于 2013-9-18 12:33:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 南城土著 于 2013-9-18 12:35 编辑
+ q/ A& @" U! X  s8 D) Z( N, A" X
董瑞征 发表于 2013-9-18 12:30" V  n6 O- D+ n9 N( U+ c
稻香村的自来红,我的唯一月饼。
0 \& R& z! _  M2 {8 V! \# z& v( O

9 |, W) n+ R+ V中秋快乐!是稻香村的{:soso_e179:}我的唯二,还有自来白那{:soso_e113:}
发表于 2013-9-18 12:46:34 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-9-18 12:337 y5 J" x) ?4 N  `2 R7 Q8 P: m! p
中秋快乐!是稻香村的我的唯二,还有自来白那

. K  G" w1 c; J, W) ?% k. m& x+ _  祝您和老北京网友中秋快乐!{:soso_e183:}
1 F& _5 I6 M8 r
发表于 2013-9-18 14:21:26 | 显示全部楼层
各位北京網友中秋節快樂!台灣可能要在風雨中尋找中秋節的快樂,沒有辦法,玉兔請不來,天兔不請自來!這天兔就是即將要在中秋節侵襲台灣的颱風!
4 S3 ]/ s: V: R: K
发表于 2013-9-18 14:23:00 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-9-18 11:305 \4 _! X0 c& L. a! ^# Y
中秋快乐!
7 Z3 t4 v/ B3 C. f0 H
這是啥呀?中秋月餅?自來紅與自來白又是甚麼玩意兒?給介紹介紹吧!9 u4 r1 o; x% F  K7 |1 @
发表于 2013-9-18 16:27:00 | 显示全部楼层
同乐!{:soso_e183:}
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发表于 2013-9-18 17:16:23 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-9-18 11:30
9 y9 _1 s, J, e中秋快乐!

7 o/ o, R% i( H) p自来白
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8 J. }% Q3 B$ H7 E1 z) D DSCN7670.jpg / w& b* W+ g- a4 {3 J% S3 S6 Y( E/ ]
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5 }8 S1 |6 \" L# \7 s
发表于 2013-9-18 20:18:09 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-9-18 14:23
# `+ t; X7 X4 g/ ^8 p這是啥呀?中秋月餅?自來紅與自來白又是甚麼玩意兒?給介紹介紹吧!
4 V( Z+ U& p3 n# G3 M/ Y
“自来红”,又称“红月饼”,烤的颜色较深。清一色白糖、冰糖渣、果仁为馅,外皮上打一个红色圆圈,圈内扎着几个小孔。自来红月饼组织酥松,口味香甜,桂花香味浓郁,用香油和面烤制,是素品,即可祭月,又可平日敬神。2 j* o, S4 t) ~# _7 B
自来红和自来白都是传统京式月饼,它们的得名来自不同的皮色:自来红是烫面制成的,自来白则是冷水面团,所以呈现不同颜色。这两种月饼个头都很小,一般做成一斤二十个,为了显得饱满,里面一半是空的。
: L" u2 ?1 j$ T$ Y老实说,正如周作人所抱怨的,北京无好茶食,旧时的自来红、自来白月饼味道并不好,因为饼皮很硬,咬开来馅心只有半边,而且主要是糖,融后再结,也是硬的,吃起来十分辛苦,自然无法跟松软可口的苏式、广式月饼一较短长。不过现代的自来红、自来白已有革新,馅中加入桂花青红丝桃仁、瓜子仁等北京特产的果脯果料,质地也酥松多了。
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编辑本段摘自“百度百科”
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发表于 2013-9-19 08:49:21 | 显示全部楼层
董瑞征 发表于 2013-9-18 20:18  a, ]( d$ l, D/ L  i& W
“自来红”,又称“红月饼”,烤的颜色较深。清一色白糖、冰糖渣、果仁为馅,外皮上打一个红色圆圈,圈内 ...
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感謝董網友提供的資料,自來紅與自來白是北京中秋節的傳統月餅,按外皮顏色與內餡不同做區分,這月餅感覺有些類似台灣的綠豆凸(又稱綠豆椪),顧名思義,早期的綠豆凸是用綠豆沙做餡,經果不斷改進,現在使用的餡料除了綠豆沙,也是用白豆沙、咖哩餡,甚至滷肉等等,也是台 灣中秋節應景的食品,一般綠豆凸較廣式月餅來得清淡,也不會很甜,適合老人家或不吃甜食的人食用。
) O7 Q+ T9 I( V1 _4 ?. M
綠豆凸.jpg
綠豆凸-1.jpg
綠豆凸-2.jpg
綠豆凸-3.jpg
发表于 2013-9-19 09:53:13 | 显示全部楼层
您吉祥,老嫂子吉祥,小少爷吉祥,{:soso_e183:}
发表于 2013-9-19 12:23:15 | 显示全部楼层
祝楼上楼下的三老四少中秋佳节快乐!
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