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烙饼卷带鱼

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发表于 2013-9-21 17:18:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
石景山游乐场西门外,还是俩人总共花了88块钱。味道不错!
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 楼主 发表于 2013-9-21 17:26:35 | 显示全部楼层

毛豆烩香菇

毛豆烩香菇

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带鱼

带鱼

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豆腐丝拌香春苗

豆腐丝拌香春苗
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鸡蛋炒菠菜

鸡蛋炒菠菜
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外带两瓶北冰洋
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发表于 2013-9-21 17:43:36 | 显示全部楼层
顺口儿美食{:soso_e179:}
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发表于 2013-9-21 18:12:32 | 显示全部楼层
带鱼炸的够老{:soso_e113:}
 楼主 发表于 2013-9-21 18:13:18 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-9-21 17:434 p/ x+ z6 ?/ _
顺口儿美食

4 H0 [2 @1 B/ p5 V) x2 H2 ]9 |- X看来您是常客啊!0 n9 m9 r( q1 c
 楼主 发表于 2013-9-21 18:18:22 | 显示全部楼层
布衣亮子 发表于 2013-9-21 18:12
* Q) x& {% k0 C; J带鱼炸的够老
* c/ [8 H5 E7 m$ A4 `* m
必须呀!带刺吃啊。9 h1 a; K% e6 y( t5 @
发表于 2013-9-21 18:31:04 | 显示全部楼层
其它菜也介绍一下呀。比如二楼第一张片子是什么菜?
发表于 2013-9-21 19:24:00 | 显示全部楼层
两人花88,划算滴,馋。。。。。
 楼主 发表于 2013-9-21 19:39:15 | 显示全部楼层
MLHG 发表于 2013-9-21 18:31
8 u6 v7 c3 l. r# W8 ]0 b( O其它菜也介绍一下呀。比如二楼第一张片子是什么菜?
5 d3 f4 ^& p% K+ }, ~( p' q; ]# ]4 I5 Z
毛豆烩香菇
 楼主 发表于 2013-9-21 19:42:54 | 显示全部楼层
侧目 发表于 2013-9-21 19:24/ o1 e3 m6 z, s$ }  k+ b/ a& Q
两人花88,划算滴,馋。。。。。

7 l1 ^4 M, m; l: X2 _3 V1 W没吃完,打包晚上接着吃。88元吃两顿真的很划算!
发表于 2013-9-21 20:34:59 | 显示全部楼层
布衣亮子 发表于 2013-9-21 18:12( ]0 ^* q9 }) w7 p) E, d
带鱼炸的够老
( V& y/ ^& f1 T3 ?
确实显得炸过了6 @- K, k9 m, @& j. c
发表于 2013-9-21 20:35:34 | 显示全部楼层
我也很喜欢这一口
发表于 2013-9-21 21:10:57 | 显示全部楼层
刺都酥了吗?88元这个标准差不多是北京5年前的行情了,一直听说石景山那边餐饮比市内便宜,首钢宿舍附近很多家经营羊蝎子。
发表于 2013-9-21 22:13:33 | 显示全部楼层
西城胡同 发表于 2013-9-21 21:10, G# L1 N- m5 S5 c+ b, b6 I
刺都酥了吗?88元这个标准差不多是北京5年前的行情了,一直听说石景山那边餐饮比市内便宜,首钢宿舍附近很 ...

+ l1 G6 \9 h. @6 L9 }& i全是房地差价格闹得,市里这几个区的房租金多贵啊,成本上升自然便宜不了啊; L6 T' j$ [5 P2 |9 q' p

9 u9 e  ~7 h2 _) ~早几年,06年那会我记得盘子说羊排才几块钱一斤& B' I4 a# I( U
! q6 j! b. T3 d1 D) f3 g
 楼主 发表于 2013-9-21 22:15:04 | 显示全部楼层
西城胡同 发表于 2013-9-21 21:10# H" e9 v$ o; P$ M) l7 u
刺都酥了吗?88元这个标准差不多是北京5年前的行情了,一直听说石景山那边餐饮比市内便宜,首钢宿舍附近很 ...
! J0 ?+ A  ?5 F/ {. J( E
酥了
发表于 2013-9-21 22:41:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2013-9-21 22:15# Q) V1 }) r( ~& z8 h
酥了
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哦,等于是卷炸带鱼啊,我以前吃过的是炖带鱼把刺挑出,条状的鱼肉与烙饼装盘上的。好像是40多一盘。- ~( s) c1 H( ~* Z' ^: F
 楼主 发表于 2013-9-21 23:04:20 | 显示全部楼层
西城胡同 发表于 2013-9-21 22:41
4 t0 l2 C( w* ?6 T" B哦,等于是卷炸带鱼啊,我以前吃过的是炖带鱼把刺挑出,条状的鱼肉与烙饼装盘上的。好像是40多一盘。

2 {1 A2 p1 p  E8 p8 a$ ?应该不光是炸.带鱼和饼一份28元。
发表于 2013-9-22 09:40:20 | 显示全部楼层
帶魚炸到過老想必是因為要將魚刺炸酥才會炸過頭,賣相不是很好,味道就不知道如何了!
发表于 2013-9-22 09:49:14 | 显示全部楼层
带鱼炸的过老会不会影响质量?
发表于 2013-9-22 13:24:27 | 显示全部楼层
看您这帖子又馋带鱼了,真想买点儿皮带宽的炸着吃{:soso_e113:}
发表于 2013-9-22 16:30:56 | 显示全部楼层
66058014 发表于 2013-9-22 13:24, o& r/ P4 d; f
看您这帖子又馋带鱼了,真想买点儿皮带宽的炸着吃
3 x  A- n- X* q/ X+ H9 T
现在好的带鱼太少了9 y8 e: Z0 |% e2 f
都是那种很宽的所谓深海带鱼,浑身都是疙瘩那种
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发表于 2013-9-22 17:16:50 | 显示全部楼层
chi 发表于 2013-9-22 16:307 Y. S) G, n5 `7 ?9 U, ?  V- z
现在好的带鱼太少了
( `. ?; D; }% c: ]0 U) s都是那种很宽的所谓深海带鱼,浑身都是疙瘩那种
* u/ Z! B4 ?/ O: ^0 k
在早市看见过有极窄的带鱼,充其量也就两指宽放在泡沫箱子卖,鱼的确挺新鲜的估计是国产的,宽窄也只能炸着吃。
7 _$ o! |) Q$ x! d9 i$ ~& y' g' ^现在带鱼其实挺新鲜,可能跟小时候的印象有点关系还挺喜欢带鱼黄花鱼的腥臭味儿{:soso_e113:}) ]# t. R! C7 Y" T+ d& c/ L. l! T
- z+ h  w3 k1 [, ^( y5 b: m
 楼主 发表于 2013-9-22 17:24:39 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-9-22 09:40: C) I$ H+ M  K! \' U
帶魚炸到過老想必是因為要將魚刺炸酥才會炸過頭,賣相不是很好,味道就不知道如何了!
  f, ?6 {  I( u* Q% ]
应该不光是炸!
发表于 2013-9-22 18:28:05 | 显示全部楼层
66058014 发表于 2013-9-22 17:16
' P. |" q1 j0 Y  ^6 Q& k在早市看见过有极窄的带鱼,充其量也就两指宽放在泡沫箱子卖,鱼的确挺新鲜的估计是国产的,宽窄也只能炸 ...

" q7 C8 J- q/ z# J, T7 Z都快吃不到了。
' w7 x" i1 W( S: t4 k7 _' [) @3 t渔汛越来与小3 k- J" x6 d8 t; a, J7 ]" S
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发表于 2013-9-22 22:16:15 | 显示全部楼层
这家馆子还在啊!至少有10年以上了。看着真亲切。这家以前做的粉肠也不错,不知道现怎么样。顺着这个饭馆在往西走,有家好嫂子削面馆也不错(我指的是最初的好嫂子面馆,不是连锁后现在的好嫂子面馆),不比杏园的差。
 楼主 发表于 2013-9-22 22:27:45 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2013-9-22 22:165 y; X$ E( t& K8 L  \* |3 C
这家馆子还在啊!至少有10年以上了。看着真亲切。这家以前做的粉肠也不错,不知道现怎么样。顺着这个饭馆在 ...
+ J6 q5 e2 R; r) B
谢谢!那天试吃一次。
发表于 2013-9-22 22:59:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2013-9-22 17:24' \) o* L$ F& g6 ^/ [. O
应该不光是炸!
- [7 Y) A$ F! c; M+ M6 U3 n0 O) H& E
製作手法不得而知,但是一定有經過油炸這道程序,光看焦黑的表面判斷的!
发表于 2013-9-23 00:44:57 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-9-22 22:59
3 V* |. ^+ h5 p2 {8 `2 h製作手法不得而知,但是一定有經過油炸這道程序,光看焦黑的表面判斷的!

9 V- O$ U# ?! L6 y4 i9 x; S) `9 _您喜欢吃这个不?台湾带鱼多么?就知道你那里的乌鱼子太好吃了5 g9 C% ~" \+ W
哈哈
* @6 Y1 k. R+ a( h0 g  |, `+ O- O1 j+ e' V- d- |  X
发表于 2013-9-23 07:58:58 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-9-22 22:59
$ Y( R: m7 }& x0 V0 q+ P2 F0 r. e+ c" Y製作手法不得而知,但是一定有經過油炸這道程序,光看焦黑的表面判斷的!

; ]9 M* G) {0 {) |5 D: t 油炸之前经过了腌制风干过程。
发表于 2013-9-23 08:06:28 | 显示全部楼层
66058014 发表于 2013-9-22 17:16. }$ s  c& \9 {0 n" A; q& [
在早市看见过有极窄的带鱼,充其量也就两指宽放在泡沫箱子卖,鱼的确挺新鲜的估计是国产的,宽窄也只能炸 ...

, z" {" _$ }: L/ F& r3 @4 W. p8 t) V 国产带鱼因水域不同,长相(尤其是眼睛)、肉质差异较大。
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