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烙饼卷带鱼

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发表于 2013-9-21 17:18:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
石景山游乐场西门外,还是俩人总共花了88块钱。味道不错!4 C+ Z# S/ K" }: K2 H/ b
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 楼主 发表于 2013-9-21 17:26:35 | 显示全部楼层

毛豆烩香菇

毛豆烩香菇
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7 g; s) i9 l' E5 n% H+ e* |/ c. K

带鱼

带鱼

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豆腐丝拌香春苗

豆腐丝拌香春苗

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鸡蛋炒菠菜

鸡蛋炒菠菜

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* N6 }2 S' j4 {5 c  X& N6 S( U外带两瓶北冰洋2 p8 G% b$ b( I2 s

3 S+ `7 ^, L) m  E- S
发表于 2013-9-21 17:43:36 | 显示全部楼层
顺口儿美食{:soso_e179:}
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发表于 2013-9-21 18:12:32 | 显示全部楼层
带鱼炸的够老{:soso_e113:}
 楼主 发表于 2013-9-21 18:13:18 | 显示全部楼层
南城土著 发表于 2013-9-21 17:439 |5 x2 ~& `( y5 O. `( q: O
顺口儿美食

3 ~9 q& A* _6 ]" Y看来您是常客啊!9 d5 y/ u$ [9 B6 F
 楼主 发表于 2013-9-21 18:18:22 | 显示全部楼层
布衣亮子 发表于 2013-9-21 18:12
. n9 W$ F% X/ J带鱼炸的够老

0 b. l# [' j7 s/ I/ F2 {必须呀!带刺吃啊。) p8 G. F  }$ d: T& M
发表于 2013-9-21 18:31:04 | 显示全部楼层
其它菜也介绍一下呀。比如二楼第一张片子是什么菜?
发表于 2013-9-21 19:24:00 | 显示全部楼层
两人花88,划算滴,馋。。。。。
 楼主 发表于 2013-9-21 19:39:15 | 显示全部楼层
MLHG 发表于 2013-9-21 18:314 V* y/ g7 T) w" ^
其它菜也介绍一下呀。比如二楼第一张片子是什么菜?
$ ~7 ]! L+ V7 |$ p3 {
毛豆烩香菇
 楼主 发表于 2013-9-21 19:42:54 | 显示全部楼层
侧目 发表于 2013-9-21 19:24
4 v" J0 Z" @- v+ ]% S两人花88,划算滴,馋。。。。。

7 Y( a+ T/ B5 ^( `* X3 Z4 s没吃完,打包晚上接着吃。88元吃两顿真的很划算!
发表于 2013-9-21 20:34:59 | 显示全部楼层
布衣亮子 发表于 2013-9-21 18:123 t$ {( e" s6 P( ~
带鱼炸的够老

/ |! e+ \5 g, U" Q3 g& E* `确实显得炸过了
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发表于 2013-9-21 20:35:34 | 显示全部楼层
我也很喜欢这一口
发表于 2013-9-21 21:10:57 | 显示全部楼层
刺都酥了吗?88元这个标准差不多是北京5年前的行情了,一直听说石景山那边餐饮比市内便宜,首钢宿舍附近很多家经营羊蝎子。
发表于 2013-9-21 22:13:33 | 显示全部楼层
西城胡同 发表于 2013-9-21 21:10
; }- f/ Y3 N# ^! ~, Y+ l5 g刺都酥了吗?88元这个标准差不多是北京5年前的行情了,一直听说石景山那边餐饮比市内便宜,首钢宿舍附近很 ...
! F+ q, R$ e5 Y- B" f; g
全是房地差价格闹得,市里这几个区的房租金多贵啊,成本上升自然便宜不了啊+ S2 y* t* c. p$ c6 E  y, n

. ?8 i2 Y" x/ [2 u# H早几年,06年那会我记得盘子说羊排才几块钱一斤
$ }  d/ s. f2 x1 ?) w7 y0 E' a* y  I& I. f6 b' ^& u1 g
 楼主 发表于 2013-9-21 22:15:04 | 显示全部楼层
西城胡同 发表于 2013-9-21 21:10% L( `3 R( j. M: W
刺都酥了吗?88元这个标准差不多是北京5年前的行情了,一直听说石景山那边餐饮比市内便宜,首钢宿舍附近很 ...

' U/ t: _# K" O5 Q酥了
发表于 2013-9-21 22:41:05 | 显示全部楼层
老片 发表于 2013-9-21 22:15
) p6 y' b7 L# n酥了

* `: c, R/ b$ f哦,等于是卷炸带鱼啊,我以前吃过的是炖带鱼把刺挑出,条状的鱼肉与烙饼装盘上的。好像是40多一盘。
9 n' f3 M- R9 F
 楼主 发表于 2013-9-21 23:04:20 | 显示全部楼层
西城胡同 发表于 2013-9-21 22:41% |9 J! V  v3 n. f
哦,等于是卷炸带鱼啊,我以前吃过的是炖带鱼把刺挑出,条状的鱼肉与烙饼装盘上的。好像是40多一盘。

& o  A; O: n  ^% E应该不光是炸.带鱼和饼一份28元。
发表于 2013-9-22 09:40:20 | 显示全部楼层
帶魚炸到過老想必是因為要將魚刺炸酥才會炸過頭,賣相不是很好,味道就不知道如何了!
发表于 2013-9-22 09:49:14 | 显示全部楼层
带鱼炸的过老会不会影响质量?
发表于 2013-9-22 13:24:27 | 显示全部楼层
看您这帖子又馋带鱼了,真想买点儿皮带宽的炸着吃{:soso_e113:}
发表于 2013-9-22 16:30:56 | 显示全部楼层
66058014 发表于 2013-9-22 13:24
" I6 H) Q2 s+ h/ C看您这帖子又馋带鱼了,真想买点儿皮带宽的炸着吃
( A( [% R2 x) k, f
现在好的带鱼太少了# p: N  ^. N! d. \' P4 J
都是那种很宽的所谓深海带鱼,浑身都是疙瘩那种
0 @' T; ]# z* K% F( u; n3 w+ ?% Y4 d7 }
发表于 2013-9-22 17:16:50 | 显示全部楼层
chi 发表于 2013-9-22 16:30
: A  E& M+ x" V  {现在好的带鱼太少了
% E# ^3 Y% v2 `/ U. f7 s7 ~都是那种很宽的所谓深海带鱼,浑身都是疙瘩那种
5 M4 i7 N- ]! ^6 N4 C* A
在早市看见过有极窄的带鱼,充其量也就两指宽放在泡沫箱子卖,鱼的确挺新鲜的估计是国产的,宽窄也只能炸着吃。
" [4 R3 w$ O0 P9 z现在带鱼其实挺新鲜,可能跟小时候的印象有点关系还挺喜欢带鱼黄花鱼的腥臭味儿{:soso_e113:}
) r, f$ \' \  ^; ]0 V1 t& I3 L
3 S7 T% c: N1 o$ a' |+ r& b& E
 楼主 发表于 2013-9-22 17:24:39 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-9-22 09:40
# t1 }1 g7 l0 v* Q2 F6 V帶魚炸到過老想必是因為要將魚刺炸酥才會炸過頭,賣相不是很好,味道就不知道如何了!

5 d2 r$ X( H3 l7 H9 Q应该不光是炸!
发表于 2013-9-22 18:28:05 | 显示全部楼层
66058014 发表于 2013-9-22 17:162 C* |. q  L3 |5 ?
在早市看见过有极窄的带鱼,充其量也就两指宽放在泡沫箱子卖,鱼的确挺新鲜的估计是国产的,宽窄也只能炸 ...

* {1 r/ `; f) w都快吃不到了。
& f5 i1 L% y* p( z" a$ `1 j4 i渔汛越来与小( [* b) O2 X5 F& Y2 b/ G

5 w3 r9 P' D: u) p  [
发表于 2013-9-22 22:16:15 | 显示全部楼层
这家馆子还在啊!至少有10年以上了。看着真亲切。这家以前做的粉肠也不错,不知道现怎么样。顺着这个饭馆在往西走,有家好嫂子削面馆也不错(我指的是最初的好嫂子面馆,不是连锁后现在的好嫂子面馆),不比杏园的差。
 楼主 发表于 2013-9-22 22:27:45 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2013-9-22 22:16! u: r, {0 r8 j. Z% R; T
这家馆子还在啊!至少有10年以上了。看着真亲切。这家以前做的粉肠也不错,不知道现怎么样。顺着这个饭馆在 ...
- l/ a2 v: `7 Y2 V8 d% k" _/ ?" }
谢谢!那天试吃一次。
发表于 2013-9-22 22:59:19 | 显示全部楼层
老片 发表于 2013-9-22 17:24
4 W# h- v! ~5 A$ k# C$ G. P; l应该不光是炸!
7 n# O, l6 ~8 V, |* t) V8 @' k2 H
製作手法不得而知,但是一定有經過油炸這道程序,光看焦黑的表面判斷的!
发表于 2013-9-23 00:44:57 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-9-22 22:59
: r- C. s- u6 P製作手法不得而知,但是一定有經過油炸這道程序,光看焦黑的表面判斷的!
6 O1 R6 E0 X$ z3 a2 [* ~$ |
您喜欢吃这个不?台湾带鱼多么?就知道你那里的乌鱼子太好吃了; X. ?9 ?# @( X; w8 Z
哈哈
4 ^& P0 Z* D4 d4 X+ K7 M% e" @! }2 M) L+ ]; r) P+ M
发表于 2013-9-23 07:58:58 | 显示全部楼层
hwar4073 发表于 2013-9-22 22:59
9 q1 _! P% Z7 G# E9 A+ Q製作手法不得而知,但是一定有經過油炸這道程序,光看焦黑的表面判斷的!

- `4 Y8 P' W$ }- |3 `# @7 a 油炸之前经过了腌制风干过程。
发表于 2013-9-23 08:06:28 | 显示全部楼层
66058014 发表于 2013-9-22 17:16& F& q" ^) Y% t" Y2 K
在早市看见过有极窄的带鱼,充其量也就两指宽放在泡沫箱子卖,鱼的确挺新鲜的估计是国产的,宽窄也只能炸 ...
4 F  e, r6 L  H: W
国产带鱼因水域不同,长相(尤其是眼睛)、肉质差异较大。
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